keskiviikko 15. kesäkuuta 2016

Broilerifajitas

Täyttävää ja herkullista sapuskaa tarjolla. Mikä parasta, jokainen voi tuunata täytteet omien mieltymysten mukaan. 
Tässä voi halutessaan oikoa kaupan kumilätyillä, mutta kun nekin tekee itse niin se on paljon parempaa.
Mä täytin päivällisvieraiden vatsat tällä tapaa..


Broilerin filettä
Jääsalaattia
Rucolaa
Tomaattia
Kurkkua 
Kermaviiliä 
Sambal Oelek chilitahnaa
Kypsää riisiä
Tortillalättyjä 1-2/syöjä

Laita broilerin fileet uunivuokaan/pellille ja mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja rosmariinilla. Pirskottele päälle vielä oliiviöljyä.
Kypsennä fileitä 200°c kiertoilmauunissa 25min ajan.
Anna lihan vetäytyä hetki folioon käärittynä ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
Keitä riisi ja mausta kermaviiliä vähäsen. Pilko muut ainekset.
Yritä laittaa täytteitä maltillisesti, kääräise rullalle ja nauti :)



perjantai 10. kesäkuuta 2016

Vohvelit

Tämä on hyvä ohje vaikka itse sanonkin. 
Samaa reseptiä olen käyttänyt suolaiselle täytteelle sekä perinteiselle mansikkahillo+kermavaahto hässäkälle. Jos teen vohvelit makealle täytteelle niin laitan lisäksi vanilijasokeria.
Itse tykkään enemmän suolaisesta joten vohvelin päälle tuli salaattia, kurkkua, punasipulia, tuoretta rucolaa, savulohta ja Jukolan Juuston Herkkunapuja. Hieman vielä Pika-remouladea kastikkeeksi.


4 dl Täysmaitoa
2,5 dl Vehnäjauhoja
2 Kananmunaa
30g Voita (sulatettuna)
2,5 tl Leivinjauhetta
1 tl Sokeria
1 tl Suolaa
(1 tl Vanilijasokeria)

Riko munien rakenne. Sekoita mukaan suola, sokeri ja maito. 
Lisää vehnäjauho sekä leivinjauhe ja vispaa tasaiseksi.

Lisää sulatettu voi ja sekoita vielä kerran. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.