Paikan ruoka saa kuitenkin ihmiset palaamaan ravintolaan aina uudelleen.
Oma ehdoton suosikki ruokalistalta on chilihärkä.
Oma ehdoton suosikki ruokalistalta on chilihärkä.
Olen jo pitkään halunnut koittaa myös kotona tehdä tätä herkkua.
Ei tällä päässyt lähellekkään Shuang Longin vastaavaa, mutta hyvää se oli silti.
Tomi Björkin "Huippukokin Kotiruokaa" kirjasta löytyi ohje minkä sovelsin omaan käyttöön.
1-2 Punaista Chiliä
2 Valkosipulin Kynttä
1 Salottisipuli
6 rkl Sokeria
2 dl Kanalientä
7 rkl Soijaa
2cm pala Inkivääriä
5 rkl Omenaviinietikkaa
4 rkl Osterikastiketta
Öljyä ja Voita paistamiseen
n.600g Naudan Ulkofileitä
Keitettyä riisiä
Suikaloi liha sopiviksi suupaloiksi.
Kuori inkivääri ja pilko se hienoksi. Suikaloi chilit, salotti -ja valkosipuli. Kiehauta 5dl vettä ja liota sinne yksi kanaliemikuutio. Loput kanaliemestä käytin riisin keitossa.
Kuori inkivääri ja pilko se hienoksi. Suikaloi chilit, salotti -ja valkosipuli. Kiehauta 5dl vettä ja liota sinne yksi kanaliemikuutio. Loput kanaliemestä käytin riisin keitossa.
Kuumenna paistinpannulla voi ja öljy.
Laita pannulle lihasuikaleet, sipulit ja inkivääri. Kuullota kullanruskeiksi.
Lisää sokeri, soija ja chili. Anna paistua hetki.
Lisää kanaliemi, etikka ja osterikastike. Keitä lientä hieman kasaan, sekoita ja maistele.
En ole übertulisen ruuan ystävä joten pari chiliä siemenineen toi mulle sopivasti potkua.