Hei uusi resepti pitkästä aikaa blogiin! Itseäni häiritsee tosi paljon kun ei ehdi blogia useammin päivitellä, mutta täällä ollaan edelleen :)
Ohje on hyvin samantyyppinen kuin blogista jo löytyvä pinaatti-ricotta broisku, mutta tämä on tuhdimpi pekonin ansiosta.
Liha ja lisuke valmistuu näppärästi samalla uunipellillä.
Mulla on tässä paprikaa ja sipulia lisäkkeenä, mutta niitähän pystyy varioimaan omaan makuun kasviksilla mitkä kypsyy alle puolen tunnin.
Olen ennenkin tuskaillut saman asian kanssa kun kaupasta haen kokonaista ja maustamatonta kanan rintafilettä. Erilaisia ohuita fileleikkeitä löytyy kyllä hyllymetreittäin, mutta ne ei käy tähän.
No yhdessä välissä onneksi oli naturelleja ja kokonaisia fileitä kolmen kappaleen rasioissa En nyt roskista jaksa mennä enää kaivamaan, mutta rasia oli keltainen eli taitaa olla Kariniemen tuotemerkki.
Ruoka on kohtalaisen helppo ja nopea valmistaa, hieman saa aluksi heilutella puukkoa..
6 kpl Kanan rintafilettä (ei fileleikettä)
1 pkt/140g Pekonia
1 kpl Kevätsipulia
Suolaa
Mustapippuria
Kuorrutukseen:
Corn Flakes maissihiutaleita
Jukolan Cheddaria
Lisuke:
2 kpl eri väristä Paprikaa
1 kpl iso Sipuli
kuivattua Timjamia
Sipulijauhetta
Paprikajauhetta
Oliiviöljyä
Uunin voi laittaa samantien päälle, mulla on kiertoilmauuni ja laitoin asteet 200°c.
Seuraavaksi valmistetaan täyte. Ruskista pekonisiivut rapeaksi ja nosta talouspaperin päälle niin ylimääräinen rasva valuu pois. Hienonna pekoni muruksi. Leikkaa myös kevätsipuli ohueksi viipaleeksi. Sekoita molemmat tuorejuuston kanssa.
Jos teet paprika-sipuli lisäkkeen niin suikaloi valmiiksi paprika ja sipuli.
Tee rintafileisiin poikittain kolme syvää viiltoa kuitenkin niin, että se pysyy kokonaisena. Laita fileet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, mausta suolalla sekä pippurilla ja jaa pekoni-tuorejuustotäyte viiltoihin. Murusta päällimäiseksi kerros maissihiutaleita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti