Kylmät tortillarullat

Moni muukin on varmasti tänä kesänä hikoillut (heh heh) sen ongelman kanssa, että mitähän sitä tekisi ruoaksi kun ei viitsisi asuntoa lämmittää yhtään enempää uunilla tai hellalla. Eikä sitä grillisafkaakaan jaksa joka päivä syödä.

Sama probleema oli vastassa kun mietin jotain suolaista tarjottavaa meidän kuopuksen 4vee synttäreille. Jotain suolapalaa, mutta ei kuitenkaan mitään hirveän raskasta.
Kylmänä tarjottavat tortillarullat oli helppo ratkaisu tähän. Kylkeen vielä fetasalaatti itsetehdyllä salaatinkastikkeella.

Täytteitä voi tuunata oman maun mukaan, mutta mä täytin rullat näin..
Ostin Santa Marian tortillalättyjä, valkosipulituorejuustoa, kurkkua, Atria Vuolu Kanafileitä ja tuoretta rucolaa.

Puolita kurkku ja leikkaa leveällä kuorimaveitsellä tai juustohöylällä pitkittäin ohuita suikaleita.
Voitele tortilla ohuesti tuorejuustolla ja laita limittäin muutama kurkkusuikale. Aseta seuraavaksi kanafileet ja päällimmäiseksi rucola. Paina aineksia hieman kasaan ja kääri tiivis rulla. 
Täytteitä kannattaa laittaa maltillisesti niin ne on paljon helpompi kääriä.
Leikkaa rulla kahteen tai kolmeen osaan terävällä veitsellä.
Mulla oli tarkoituksena laittaa myös juustoa, mutta huomasin juustopaketin pöydällä siinä kohtaa kun rullat oli lautasella leikattuna :) 

Meillä oli vieraana kymmenkunta aikuista.
Raaka-aineiden menekistä ja määristä sen verran, että ostin tortillalättyjä, tuorejuustoa sekä kanafileitä kaksi pakettia.
Lättyjä jäi muutama ylimääräinen, mutta muut ainekset menivät kaikki.