Porsaan ribsit valmistuvat uunissa itsestään. Laita possu edellisenä iltana jääkaappiin marinoitumaan. Lihaan voi hieroa kuivamausteseoksen mieleisistä mausteista tai marinoida se esim. BBQ-kastikkeella.Laita ribsit uunivuokaan ja kaada pohjalle tilkka vettä.
4 tuntia 125°c uunissa ja possu on niin mureaa, että liha irtoaa luista helposti.
Jos haluaa säästää aikaa niin keitä ensin ribsejä noin tunti suolatussa vedessä. Jäähdytä liha ja marinoi se. Laita uuniin 225°c ja grillivastus. Ota lihoihin kunnon paistopinta.
Ribsit on sormiruokaa parhaimmillaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti