Aurajuustoperunat

Tällä ohjeella tuli parin aikuisen annos. Perunat oli aika pieniä ja niitä meni joku 8 kpl.

Kiinteää perunaa (esim. Siikli)
2,5 dl Ruokakermaa
1/2 pkt Aurajuustoa
Suolaa
Mustapippuria

Kuori perunat ja tee niistä ohutta viipaletta. Mandoliinilla se on helpointa, mutta kyllä puukollakin onnistuu. Varo sormia!
Laita perunaviipaleet isoon kulhoon ja laita kylmää vettä niin paljon, että perunat peittyy. Tein tämän pari kertaa.
Valuta perunaviipaleista vesi pois ja lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain murustetun aurajuuston kanssa. 
Kaada kerma päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kypsennä 200°c uunissa 45-50min. Sekoita paiston aikana kertaalleen ettei pinta pala tai peitä vuoka kannella/foliolla kun pinta on ottanut väriä.